A mandioca é um alimento básico em muitas regiões do mundo, conhecida por suas variedades \"doce\" e \"brava\". A mandioca brava contém

2a QUESTÃO

A mandioca é um alimento básico em muitas regiões do mundo, conhecida por suas variedades \"doce\" e \"brava\". A mandioca brava contém compostos cianogênicos que podem liberar ácido cianídrico (HCN), uma substância tóxica, quando metabolizados. O processamento adequado da mandioca brava é crucial para remover ou reduzir esses compostos a níveis seguros para consumo. O ácido cianídrico é um ácido fraco e sua ionização em água pode ser descrita pela seguinte equação:

HCN(aq) ⇌ H⁺(aq) + CN⁻(aq)

A constante de ionização ácida (Ka) do HCN é 4,9×10⁻¹⁰. Compreender o comportamento de ionização do HCN é fundamental para avaliar o risco e a segurança do consumo de produtos derivados da mandioca brava.
Elaborado pelo professor, 2024.

Dessa forma, calcule o pH de uma solução 0,10 mol/L de HCN.

ALTERNATIVAS

• 1,90
• 3,20
• 5,15
• 8,40
• 12,90