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    Não

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    100%

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    a definir

  • Data e Hora Atual

    Horário de Brasília

  • Finalizado em

    31/12/2030

Os pães são produtos obtidos pela farinha de trigo e/ou outras farinhas, incorporados de líquidos, consequentes do processo de fermentação ou não e de cocção, podendo conter outros tipos de ingredientes, desde que esses outros

QUESTÃO 7

Os pães são produtos obtidos pela farinha de trigo e/ou outras farinhas, incorporados de líquidos, consequentes do processo de fermentação ou não e de cocção, podendo conter outros tipos de ingredientes, desde que esses outros ingredientes não descaracterizem esse produto.

Fonte: adaptado de: http://200.198.201.69/servicosaude/manuais/pesquisa_diagnostico/Volume1_Resultados.pdf. Acesso em: 24 jan. 2023.

 

Sobre os quatro principais ingredientes na panificação, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Alternativa 1 - Farinha, água, ovo e sal.
Alternativa 2 - Farinha, água, fermento e sal.
Alternativa 3 - Farinha, manteiga, água e sal.
Alternativa 4 - Farinha, farinha de centeio, água e sal.
Alternativa 5 - Farinha integral, margarina, leite e açúcar.
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